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煮面条时,掌握3个诀窍,煮出来的面条香浓耐嚼,不粘
发布日期:2020-11-21 20:59   来源:未知   阅读:

煮面条时,掌握3个诀窍,煮出来的面条香浓耐嚼,不粘锅也不成坨

不管是在南方还是在北方,面条都是一种很受欢迎的美食,像 重庆小面、热干面、兰州拉面、油泼面等等这些,可都是著名的地方特色美食小吃。除了这些,面条也是家家户户常备的,平时可以煮来做早餐,工作忙的时候煮一点,方便省时还饱腹。

同样都是面条,我们在家里煮得就不好,稍不注意就会粘锅,出锅以后没几分钟就坨成一个了,并且口感软糯不劲道,一点都不好吃。但是面馆里的面可好吃了,筋道又爽滑,不粘锅也不成坨,颜色白净还特别的好看,瞬间就勾起了食欲。

由此可见,煮面条可不是用清水煮那么简单,之前一位面馆的老师傅就告诉我,煮面条的时候,掌握3个小诀窍,煮出来的面条香浓耐嚼,不粘锅也不成坨。

煮面条的做法:

步骤一:准备干净的锅,倒入足够的清水,大火加热,不要等到水开,锅底有气泡往上冒的时候。

步骤二:然后把面条下锅,轻轻用筷子搅散,然后撒入适量的食盐和几滴白醋搅匀。

步骤三:再次烧开以后,等几十秒,然后往面条点凉水,倒入小半碗,再次烧开。

步骤四:然后再点一次凉水,再次烧开以后,面条就差不多熟了,就可以关火盛出食用了。

煮面条需要掌握的3个诀窍:

1、煮面条的时候不要水开下面条,正确的做法应该是热水下面条,所谓的热水,也就是锅底冒气泡的时候。

2、面条下锅以后,记得撒入一点食盐和白醋,因为食盐可以增加面条的韧性,白醋可以让面条更爽滑。

3、面条在煮的时候,一定要记得点凉水,2次就足够了,这样煮出来的面条特别的筋道可口,还不易成坨。#面条#不粘锅#锅底收藏

煮面条的做法:

步骤一:准备干净的锅,倒入足够的清水,大火加热,不要等到水开,锅底有气泡往上冒的时候。

步骤二:然后把面条下锅,轻轻用筷子搅散,然后撒入适量的食盐和几滴白醋搅匀。

步骤三:再次烧开以后,等几十秒,然后往面条点凉水,倒入小半碗,再次烧开。

步骤四:然后再点一次凉水,再次烧开以后,面条就差不多熟了,就可以关火盛出食用了。

煮面条需要掌握的3个诀窍:

1、煮面条的时候不要水开下面条,正确的做法应该是热水下面条,所谓的热水,也就是锅底冒气泡的时候。

2、面条下锅以后,记得撒入一点食盐和白醋,因为食盐可以增加面条的韧性,白醋可以让面条更爽滑。

3、面条在煮的时候,一定要记得点凉水,2次就足够了,这样煮出来的面条特别的筋道可口,还不易成坨。

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